Pierwsze Volvo S60 pojawiło się w 2000 roku jako sedan pozycjonowany poniżej S80. Druga generacja weszła w 2010 i otrzymała bardziej dynamiczną sylwetkę oraz szeroką gamę jednostek. Trzecia odsłona rozpoczęła produkcję w 2018 roku na platformie SPA i konstrukcyjnie jest blisko spokrewniona z V60 oraz XC60. To jednocześnie generacja, w której Volvo wyraźnie przesunęło model w stronę napędów zelektryfikowanych.
W starszych S60 można znaleźć benzyny i diesle, skrzynie manualne i automatyczne oraz napęd przedni lub AWD. Trzecia generacja nie korzysta z klasycznego diesla; występują w niej czterocylindrowe benzyny i hybrydy plug-in Recharge. R-Design jest pakietem o sportowym charakterze, natomiast wersje Polestar lub Polestar Engineered mają bardziej znaczące zmiany techniczne.