Dzięki kuchennym urządzeniom wielofunkcyjnym gotowanie staje się prawdziwą przyjemnością nawet dla tych, którzy nie przepadają za codziennym przyrządzaniem posiłków. Jak wybrać najlepszy sprzęt wielofunkcyjny? Na co zwrócić szczególną uwagę przy zakupie takiego urządzenia?
Wielofunkcyjne sprzęty kuchenne pomagają nam w kuchni, przyspieszając gotowanie. Urządzenia takie jak np. Thermomix (i podobne wielofunkcyjne urządzenie do gotowania ze sklepu Lidl czy z Biedronki) nadają się i do miksowania składników, i do wyrabiania ciasta czy też do gotowania na parze. Podobne funkcje mają również planetarne roboty kuchenne, takie jak Cooking Chef od Kenwood. Z takim sprzętem w kilka chwil przygotujemy ciasto na pizzę, ugotujemy pyszną zupę i podsmażymy posiekane składniki.
Robot planetarny wyposażony jest w zestaw mieszadeł służących do:
Do tego typu urządzenia możemy dołączyć też maszynkę do mielenia mięsa czy wyciskarkę do cytrusów. Dzięki robotowi planetarnemu w krótkim czasie i właściwie bez wysiłku przygotujemy sałatkę, krojąc warzywa za pomocą specjalnych tarcz (o drobnych lub dużych oczkach, tnących warzywa w plastry lub w słupki).
W jednym urządzeniu ugotujemy również zdrowy obiad, wykorzystując do tego koszyk do gotowania na parze (sprzęt zastąpi nam tradycyjny parowar). Wybierając niską temperaturę podgrzewania, zamienimy robot planetarny w wolnowar. To wygodne urządzenie wielofunkcyjne do gotowania i pieczenia okazuje się szczególnie przydatne w małych kuchniach, gdzie zawsze brakuje miejsca do przechowywania różnorodnych sprzętów.
Thermomix i pokrewne mu urządzenie wielofunkcyjne z Biedronki czy Lidla to zaawansowany robot kuchenny umożliwiający rozdrabnianie, miksowanie i dokładne mieszanie produktów. Sprzęt wyposażono w naczynie miksujące z jednym uniwersalnym nożem i specjalną nakładkę („motylka”) do ubijania lekkich składników (białka jajek, masło, śmietana). Thermomix posiada funkcję wyrabiania ciasta, tzw. interwał, co pozwala wygniatać ciężkie ciasta drożdżowe, ciasto na pierogi i makarony.
W Thermomixie możemy też gotować i podduszać posiekane wcześniej warzywa czy mięso. Dzięki zestawowi do gotowania na parze, możemy przyrządzić zdrowy i pełnowartościowy obiad bez korzystania z kuchenki i tradycyjnych garnków. W specjalnym koszyczku umieszczamy ryż lub kaszę, a w zestawie do parowania mięso (rybę) i warzywa.
Multicooker należy do nowoczesnych sprzętów kuchennych, dzięki którym można przyrządzić posiłek bez korzystania z garnków i kuchenki. Kombiwary (tak inaczej określa się multicookery) świetnie sprawdzają się w małych kuchniach, bo zastępują i urządzenia do gotowania, i do pieczenia, a także te do smażenia i duszenia. Jeśli więc brakuje nam przestrzeni do zamontowania piekarnika lub postawienia kuchenki mikrofalowej, multicooker okaże się optymalnym rozwiązaniem. Ten elektrycznie zasilany garnek pozwala na przyrządzanie posiłków prawie bez zapachu, co na pewno okaże się dużą zaletą w małym mieszkaniu z otwartą kuchnią.
W multicookerze dostępna jest funkcja:
W kombiwarze możemy opóźnić rozpoczęcie gotowania (funkcja opóźnionego startu) i podtrzymywać temperaturę, podając każdemu domownikowi ciepły posiłek (nawet jeśli domownicy wracają z pracy o różnych porach). Niewątpliwą zaletą multicookera jest to, że całe danie przygotowuje się w jednym naczyniu, a wszystkie składniki gotują się równomiernie i bez przypalania.
Decydując się na sprzęt wielofunkcyjny, warto rozważyć, jakie jego funkcje będą dla nas najbardziej przydatne. Jeśli zależy nam na urządzeniu, w którym będziemy przede wszystkim gotować zupy, gulasze czy warzywne potrawki, weźmy pod uwagę kombiwar. To również sprzęt przydatny dla rodzin, w których każdy jada ciepłe dania o różnych porach dnia. Dzięki multicookerowi nie musimy podgrzewać posiłków, a później zmywać wielu naczyń. Korzystając z tego urządzenia możemy zrezygnować też z kuchenki mikrofalowej, szybkowaru i sprzętu do gotowania na parze.
Thermomix i podobne do niego modele doskonale sprawdzą się u tych osób, które potrzebują sprzętu nie tylko gotującego i pieczącego, ale też siekającego produkty i wyrabiającego ciasta. Multicooker upiecze chleb czy pizzę, choć nie pomoże nam w zagnieceniu ciasta. Thermomix lub robot planetarny poradzi z tym sobie bez problemu.
To, co decyduje o możliwościach sprzętu kuchennego, to jego silnik. Wielofunkcyjne urządzenie do gotowania o mocy 1500W bez problemu poradzi sobie z zagnieceniem gęstego ciasta drożdżowego, dokładnym zmieleniem mięsa czy poszatkowaniem warzyw. Dzięki tak dużej mocy sprzęt sprosta wszystkim najtrudniejszym kuchennym wyzwaniom. Potężne silniki o mocy 1500W znajdują się np. w robotach planetarnych Kenwood (seria Cooking Chef).
W Thermomixie umieszczono silnik reluktancyjny (charakteryzuje się dużą trwałością) o mocy znamionowej 500W, która wystarczy do tego, żeby rozkruszać lód, siekać twarde składniki, mielić mięso i wygniatać ciężkie ciasta.
Dość istotnym parametrem decydującym o tym, czy wybierzemy konkretny model, jest pojemność misy urządzenia. Jeśli gotujemy posiłki dla całej rodziny, praktyczniejszy okaże się robot planetarny z naczyniem zdolnym pomieścić prawie 7 l składników (dokładnie w Cooking Chef jest to 6,7 l). Dla porównania: naczynie miksujące w Thermomixie mieści maksymalnie 2,2 l, urządzenie z Biedronki 2 l, a robot z Lidla 4,5 l.
W robocie planetarnym z zakresem temperatur od 20° do 180° możemy przygotowywać potrawy wymagające wolnego gotowania (wtedy traktujemy sprzęt jak wolnowar), jak również i te, przy których niezbędna jest bardzo wysoka temperatura (smażenie). Korzystając z funkcji podgrzewania (w robocie wybiera się jeden z ponad 20 automatycznych programów), możemy jednocześnie mieszać i ubijać składniki znajdujące się w misie. W Thermomixie czy podobnych mu urządzeniach ustawiamy temperaturę ręcznie w zależności od tego, czy gotujemy potrawę w naczyniu miksującym, czy też przygotowujemy obiad na parze (Varoma).
To dodatkowe akcesoria sprawiają, że nasz, wydawałoby się zwyczajny robot kuchenny, zamienia się w wielofunkcyjne urządzenie do gotowania i pieczenia, w szybkowar i wolnowar, a także w sprzęt do zagniatania ciasta i przygotowania potraw na parze. Dzięki odpowiednio wyprofilowanym mieszadłom składniki w maślanych kremach równomiernie się łączą, a podsmażane warzywa czy mięso zachowują swoją strukturę i konsystencję. Specjalne mieszadło o kształcie K umożliwia wymieszanie delikatnego ciasta biszkoptowego, różnych farszów i nadzień. W uniwersalnym zestawie powinna znaleźć się też trzepaczka do ubijania białek i śmietany oraz hak do zagniatania ciężkich ciast (chlebowego, makaronowego, drożdżowego).
Urządzenia takie jak Thermomix i jego odpowiedniki dostępne w sklepach sieciowych wyposażono w jeden nóż służący i do siekania czy blendowania (urządzenie z Biedronki tylko gotuje i zagniata), i do wygniatania ciast. Nóż jest niezbędnym elementem, bez którego urządzenie nie działa. W robocie planetarnym, w zależności od rodzaju potrawy, jaką przygotowujemy, umieszczamy odpowiednie mieszadło.
Zaletą robota planetarnego jest również i to, że posiada dodatkowe akcesoria do wyciskania owoców, mielenia mięsa (Thermomix poradzi sobie ze zmieleniem, a raczej z poszatkowaniem mięsa, ale nie będzie to tak dokładne jak przy użyciu maszynki czy przystawki do robota planetarnego) i szatkowania warzyw. W najbardziej zaawansowanych modelach jedną z przystawek jest malakser do precyzyjnego cięcia składników i szklany blender do przyrządzania koktajli.
Wielofunkcyjne urządzenie do gotowania to sprzęt na lata. Choć trzeba wydać na niego sporą sumę (oryginalne urządzenia takie jak Thermomix czy robot Kenwood kosztują od 4,5-5,5 tys. zł), oszczędzamy z nim czas spędzany w kuchni i dbamy o swoje zdrowie. A tego przecież nie sposób wycenić.
Czytaj także:
- Ranking najlepszych robotów kuchennych: TOP3 wartych polecenia >>
http://www.urzadzone.pl/a/ranking-najlepszych-robotow-kuchennych-top3-wartych-polecenia-20959.html
- Robot do wyrabiania ciasta chlebowego, na pierogi, drożdżowego ? co powinien mieć? >>
http://regiodom.pl/portal/wnetrze/rtv-agd/robot-do-wyrabiania-ciasta-chlebowego-na-pierogi-drozdzowego-co-powinien-miec
Źródła:
https://thermomix.vorwerk.pl/thermomix/thermomixr-dane-techniczne/
Data publikacji: 2020-10-01, ostatnia zmiana: 2020-10-01
